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Descrizione
Per realizzare le famose Angel cake o Chiffon Cake tipiche della tradizione americana.
Questo tipo di torte note anche come fluffose sono sofficissime, leggere e si sciolgono in bocca.
***Diversamente da altri stampi più economici questo prodotto è di qualità superiore. E' più spesso, robusto e resistente e non tende a deformarsi, come fanno altri stampi più economici che durano solo pochi mesi o che comunque si piegano alla minima pressione***
Caratteristiche:
- Diametro circa 24 cm sulla parte superiore più larga (internamente, 25 contando i bordi) e circa 21 cm sul fondo dello stampo, con altezza di 11 cm (15 con i piedini)
- In alluminio anodizzato di alta qualità per una conduzione del calore ottimale
- Robusto e resistente per una durata superiore rispetto ad altri stampi di scarsa qualità che tendono a deformarsi
- Utile per realizzare anche un ciambellone classico
- La parte centrale (h circa 13,5 cm) é estraibile consentendo di sformare il dolce con facilità ed agevolando il lavaggio
- Nonostante sia composto da 2 pezzi, gli impasti della angel cake o chiffon cake non danno problemi di fuoriuscita di liquidi
- Si consiglia di lavare preferibilmente a mano
- Made in Italy
Consigli:
- Per realizzare angel o chiffon cake lo stampo non necessita di essere imburrato
- Dopo aver versato il composto all'interno dello stampo mettete la forma nel forno preriscaldato
- A cottura ultimata il dolce va lasciato raffreddare capovolto con lo stampo che appoggia sui piedini per circa 1 ora (ecco perchè non va precedentemente imburrato)
- Prima di provare a staccare il dolce passate la lama di un coltello sui bordi e attorno al cono centrale per staccarlo dalle pareti
PN: 0062650
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