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Pectina NH Nappage 100g

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    Categoria: Ingredienti

    Marchio: Topcake

    ART000000626

    Descrizione

    La pectina è un agente gelificante. La pectina “universale” (NH) è nota come una miscela di pectine in grado di coprire i diversi usi.
    Usatela nelle vostre ricette per un risultato affidabile senza alterare il gusto dei vostri preparati.
    Perfetta per il topping a base di polpa di frutta e per per farcitura e guarnitura di prodotti da pasticceria con frutti non diluiti.
    Gel termoreversibile ideale per nappare.

    Peso netto: 100 grammi
    Applicazione: topping con frutta non diluita
    Dosaggio: 10g/kg topping - fra 0,8 e 2%
    Indicazioni: Pre-mix a secco con una parte di zucchero, poi disperdere in acqua con rapida agitazione per evitare grumi. Dissoluzione completa raggiunta dopo circa 15 minuti.


    *** additivo ad uso alimentare ***



    (TC966388)

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    Pectina NH Nappage 100g

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