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Agar agar BIO in polvere 60 g

Agar agar BIO in polvere 30g (650 bloom)

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Categoria: Ingredienti professionali

Marchio: Natuurlijk Natuurlijk

81180

Descrizione

La polvere di agar-agar di Natuurlijk Natuurlijk è composta da alghe dell'oceano atlantico.
Questa gelatina vegetale è usata come addensante, gelificante e ingrediente legante.

Ha una forza gelificante di 650 Bloom *

Dosaggio: da 3 a 6 grammi per litro.

Disponibile in barattolo da 30 grammi.

* Il suo potere gelificante è espresso in Bloom. Il valore Bloom è un criterio importante per la qualità della gelatina. È generalmente tra 30 e 300 per gelatina animale. Indica la forza gelatinosa o la consistenza della gelatina alimentare.

Conservare in luogo fresco e asciutto.



BiologicoSi

PN:

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