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Acido citrico in polvere - Laboratori Bio Line -
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Acido citrico in polvere

disponibile

€ 7,00( IVA inclusa)

Spedizione 7,90 €. Gratuita da 50,00 €

Corriere espresso 24/48 ore

Garanzia prodotto 100% originale

Categoria: Ingredienti professionali

Marchio: Laboratori Bio Line

Descrizione

L'acido citrico (E330) è usato come acidulante o correttore di acidità.
viene impiegato nella produzione di bevande, sciroppi di frutta, frutta candita e prodotti dolciari da forno.

Può essere utilizzato come emulsionante (gelati) e per prevenire la cristallizzazione dello zucchero nel caramello. Ha un gusto asprigno che rafforza il salato e l'amaro ma non aggiunge ulteriori sapori all'alimento. Contribuisce ad aumentare la compattezza della gelatina delle marmellate.
La sua presenza nella frutta ritarda l'ossidazione della polpa, impedendone l'imbrunimento così come per le carni conservate.

Ingredienti: Acido citrico (E330).
Tabella nutrizionale:
acido citrico tabella nutrizionale


Avvertenze:
L'acido citrico in polvere teme molto luce ed umidità: chiudere immediatamente il barattolo dopo l'uso.


Disponibile nei formati da 250 grammi (barattolo) o 1 Kg (sacchetto).




PN:

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